相当美味しい「喜久寿」のどら焼き_大阪

dora
オフィスに来られたお客さんからの頂きものです。
大阪は住吉大社の前にある名物「喜久寿」のどら焼き。

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手に持ったとき、どしりとくる大ぶりなどら焼き。
皮(生地)は、適度な弾力のある昔ながらの感じ、
それでいてふんわり、しっとり。
中には大粒小豆と栗が入っています。
皮の感じといい、餡の甘さといい、絶妙!

私は、皮が薄かったりやたら柔かだったり、
今頃よくあるホットケーキみたいに甘いのは
どら焼きと認めていないのですが、これは正当派どら焼きです。
そして相当美味しいどら焼きです。

dora3住吉菓庵 喜久寿
大阪市住吉区東粉浜3-28-12
TEL:06-6671-4517

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